Pequeños placeres!!

Hoy despues de mucho tiempo sin poneros una receta os traigo algo para hacer en pequeñas proporciones. Una tarta de almendra muy facil y unas mini magdalenas con pepitas de chocolate.

Para la tarta de almendras:

Ingredientes;

125 gr de almendras molidas

125 gr de azúcar

2 huevos

azúcar glass

Preparación;

Mesclar en un bol los huevos con el azúcar con unas varillas, incorporar poco a poco las almendras. Untar de mantequilla un molde pequeño y echar la mezcla anterior. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 30 ó 35 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Para las mini magdalenas: (16 unidades)

Ingredientes;

1 huevo

40 gr de azúcar

70 gr de harina

35 ml de aceite de oliva

15 ml de leche

1 cucharadita pequeña de levadura

pepitas de chocolate

Preparación;

En un bol mezclamos el huevo con el azúcar, la leche, el aceite y poco a poco la harina (mejor tamizada). Colocar en una placa los moldes pequeños para magdalenas ( yo he utilizado de silicona pero se pueden usar de papel) y ponemos la mezcla anterior en cada molde solo hasta la mitad. Por último echamos unas pepitas de chocolate encima de cada molde. Metemos al horno precalentado 180ºC durante 30 minutos.