Fideos con calabacín y gambones

Definitivamente creo que mi verdura preferida es el calabacín porque me da mucho juego a la hora de combinarlo lo mismo con carne, pescado o marisco. En esta ocasión le ha tocado al marisco y unos fiedos chinos.

Ingredientes:( para 2 perx.)

1 sobre de fideos de gamba (de 1 ración)

un trozo de cebolla

medio calabacín grande

10 gambones o langostinos

aceite de oliva

sal

Preparación:

En un wok o sartén grande ponemos aceite un chorro y ponemos a pochar la cebolla cortada fina. Cuando esté blanda añadimos el calabacín limpio cortado en cuadraditos. Salamos y dejamos cocinar hasta que esté pochado.

Quitamos la cascara al marisco y cortamos a lo largo cada uno, cuando este la verdura pochada añadimos a la sartén. Dejamos cocinar un poco y reservamos.

En una cazuela hacemos los fideos como indica el envase. Cuando estén añadimos a la sartén con el calabacín y removemos. Servimos caliente.