Rollo de cecina

Como me gusta que en casa mis hijos siempre dejen sobras porque luego yo las uso para hacer otros platos :)´

Esta vez dejaron unos trozos de entrecot que aproveché para estas tapas.

Ingredientes:

carne a la plancha de; entrecot, filete, solomillo, etc...

pimiento verde y rojo

cebolla

lonchas de cecina

vinagre balsámico

pan

Preparación:

Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras. En una sartén con un poco de aceite los freimos, cuando estén tiernos añadimos la carne cortada tambien en tiras. Rehogamos 1 minuto y retiramos del fuego. Ponemos una porción de carne y verduras en una loncha de cecina y lo enrollamos. Colocamos el rollo en una rebanada de pan y le echamos un poco de vinagre balsámico por encima. Servimos en caliente.