Tarta de manzana

Esta versión de la tarta de manzana es facilisima y muy rica, es una receta de la madre de un amigo y desde que la conozco es la que más hacemos en la familia. Provazla y no os arrepentireis.

Ingredientes:

1 kilo de manzanas reinetas

1 taza de harina

1 taza de leche

1 1/2 tazas de azúcar

2 huevos

1 sobre de levadura

mermelada de melocotón o albaricoque (para untar la tarta)

Preparación:

Pelar las manzanas reservando una para decorar la tarta, cortar las manzanas en lonchas pequeñitas y añadir en un bol todos los ingredientes, excepto la mermelada. Pasarlo todo por la batidora. Untar un molde con mantequilla y echar en el la mezcla.

Pelar y cortar la manzana reservada en lonchas muy finas y colocarlas sobre la tarta decorandola.

Meter en el horno precalentado a 180º y dejar unos 45 minutos. Provar con un palillo la cocción, antes de terminarse de hacer sacarla y pintar con la mermelada caliente toda la superficie de la tarta, volverla a meter en el horno y terminar la cocción. Dejar enfriar antes de desmoldar.