Pinchos de melón con boquerones

Este pincho esta muy rico y es facil de elaborar. Tambien es muy refrescante ideal para esta epoca del año.

Ingredientes:

1/2 Melón grande (para unos 12 pinchos)

2 docenas de boquerones en vinagre

crema balsamica de módena

aceite de oliva

Preparación:

Hacemos bolas de melón o lo cortamos en cuadrados, con unos palillo grandes o unos palos de pinchos morunos vamos ensartando el melón con las anchoas unas tres piezas de cada. Colocamos los pinchos en una fuente o como vereís en la foto dentro del melón y aliñamos con el aceite y el balsamo de módena.