Lenguas de gato

Muy curioso el nombre de esta receta que no he conseguido averiguar de donde proviene, pero el parecido de estas galletas con la lengua de los gatos no creo que sea la razón de su nombre. Bueno a lo que venia!! la receta es muy sencilla y de poco ingredientes, alla va....

Ingredientes:(bastantes galletas)

100g de mantequilla (temperatura ambiente)

100g de azúcar glas

100g de harina

3 claras de huevo

Preparación:

Amasar la mantequilla hasta que se quede como una crema. Echar el azúcar y mezclar. Añadir la harina, luego las claras sin montar. Remover con las varillas hasta que no queden grumos. Poner encima de una bandeja con papel de horno dando forma alargada o como más nos guste pero muy separadas entre sí para que no se peguen. Metemos al horno precalentado a una temperatura de 170ºC y sacarlas cuando estén doradas por los bordes. El tiempo se calcula mirandolas de vez en cuando pero unos 10 ó 12 minutos será lo aproximado. Las dejamos enfriar sobre una rejilla, si queremos darles forma lo haremos en caliente. Podemos bañarlas la punta en chocolate que quedan muy buenas. Las guardamos, si sobran, en un recipiente hermético.