Brownie de Ram

Aprovechando que se ha organizado a traves de twitter #eldiadelbrownie en varios blogs, yo me enteré por El monstruo de las galletas, y aunque no he participado con mi receta por falta de tiempo os pongo esta que hace tiempo tenía en espera. Si os pasais por el blog del monstruo vereis la que el ha hecho que es un verdadero pecado ummm..

Esta receta se llama así porque la saqué hace mucho de una caja de chocolate a la taza de la marca Ram. Como podeís imaginaros se puede sustituir este chocolate por cualquier otra marca e incluso ese chocolate tan rico que haceis para untar unos bizcochos o churros.

INGREDIENTES:

-100 ml de ram a la taza (o cualquier chocolate a la taza)

-200g de mantequilla reblandecida

-3 cucharaditas de esencia de vainilla

-100g de azúcar

-100g de harina

-2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo

-2 huevos

-1 cucharadita de levadura en polvo

-1 pizca de sal

-200g de nueces peladas y picadas

Para la cobertura:

-100g de nata para montar

-100g de cobertura de chocolate

-50g de mantequilla reblandecida

PREPARACIÓN:

En un bol, mezclar la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta formar una masa homogenea. Añadir el chocolate a la taza, el cacao, los huevos y batir.

En otro bol, mezclar la harina, la sal, la levadura y las nueces troceadas. Agregarlo a la masa anterior y remover.

Forrar un molde con papel parafinado o untar con mantequilla, verter la masa. Meter al horno precalentado a 170ºC y dejarlo 45 minutos.

Para la cobertura: calentar la nata en un cazo hasta su ebullición, añadir el chocolate de cobertura y remover, añadir la mantequilla, dejar enfriar y meter en la nevera hasta que solidifique.

Cortar el brownie en cuadrados y extender la cobertura por encima.

Delicioso es poco jejeje...