Esparragos frescos

Los esparragos en lata están muy buenos pero si probais unos frescos cocidos por vosotros mismos estarán muchiisimo mejor. Es muy fácil, necesitais:

Esparragos frescos

agua

sal

y el aliño que más os guste, yo los puse solo con aceite y perejil.

Preparación:

Cortamos el trozo final que es el más duro, como unos 4cm.

Los pelamos como si fueran una patata.

Ponemos una cazuela con abundante agua y una cucharadita de sal. Cuando rompa a hervir incorporamos los esparragos y dejamos cocer unos 10 minutos comprovando con un tenedor o cuchillo si están blandos. Los sacamos y los dejamos enfriar en un plato. Los aliñamos al gusto y servimos.