Fideos con ternera y setas con salsa de soja

Un plato con un toque asiático sin muchas complicaciones. Solo deberemos tener un poco de salsa de soja para macerar la carne y dar ese sabor característico de la comida asiática.

Ingredientes:(para 2 perx.)

2 filetes de ternera

8 cucharadas de salsa de soja

1/2 cebolla

1/4 de pimiento verde

1/4 de pimiento rojo

100g de setas

aceite de oliva

200g de fideos cocidos (o espaguetis cortados en mi caso)

Preparación:

Cortamos en tiras los filetes y los colocamos en un bol junto con la salsa de soja. Dejamos macerar 30 minutos fuera de la nevera.

En un wok o sartén honda echamos un chorro de aceite y calentamos. Cortamos la cebolla y los pimientos en bastoncitos y los incorporamos a la sartén. Dejamos freir hasta que este un poco blanda la verdura, no demasiado. Cortamos las setas en tiras y añadimos. Dejamos que se rehoguen 3 minutos. Echamos la carne junto con la salsa y cocinamos otros 3 minutos. Por último añadimos los fideos y mezclamos todo dejandolo rehogar 1 minuto más. Servimos.