Empanaditas de morcilla, roquefort y cebolla caramelizada

He de advertir que este plato es muy fuerte!! Si no te gustan los sabores intensos no deberías probar esta empanada :)

Como siempre también podéis optar por cambiar algún ingrediente o eliminarlo, al gusto de cada uno.

Ingredientes:

morcilla de Burgos

un poco de nata

queso roquefort

cebolla caramelizada

queso rallado para gratinar

hojaldre

huevo

Preparación:

Esta vez no pongo cantidades porque podéis medirlas según las personas que vayan a comerlo.

En una cazuela echamos un poco de nata líquida y añadimos la morcilla sin piel, removemos y dejamos cocinar 2 minutos. Dejamos enfriar por completo.

Cortamos el hojaldre en rectángulos y añadimos en el medio una cantidad de morcilla, cortamos un poco de queso roquefort y lo ponemos encima, añadimos cebolla caramelizada y por último un poco de queso rallado.



Cerramos el hojaldre y con el huevo batido lo pintamos. Metemos al horno precalentado a 180ºC unos 30 ó 35 minutos hasta que esté dorado.

Sacamos y dejamos reposar 5 minutos. Servimos.