tostas con bacalao

Si en alguna ocasión nos sobran unos taquitos de bacalao rebozado podemos aprovecharlos para hacer unas tapas muy sabrosas. Necesitaremos:

tostas de pan (yo usé las que hice con tomate y oregano)

bacalao rebozado

surimi o sucedaneo de cangrejo

mahonesa

pimiento del piquillo

cebolla frita crujiente

Preparación:

En un cuenco desmigamos el bacalo, cortamos el surimi en trocitos pequeños y el pimiento también. Añadimos mahonesa y mezclamos.

Colocamos unas cucharadas de la mezcla en cada tosta y esparcimos un poco de cebolla crujiente encima.

Marchando una tapa de bacalao!!