Costillas al horno con salsa de ketchup

Esta salsa es made in USA total y es muy parecida a la tex mex, yo no he usado la miel que suele llevar este tipo de salsas pero si que lleva coca-cola y ketchup. Bueno que he hecho una salsa a mi gusto, os dejo mi receta.

Ingredientes:

Para la salsa- Ketchup 4 cucharadas

                        Coca-cola 2 cucharadas

                        vinagre de jerez 1/2 cucharada

                        aceite de oliva 1 cucharada

                        salsa picante 3 ó 4 gotas

                        pimienta negra molida

                        tomillo

                        sal

                        perejil

                        ajo en polvo

Un costillar de cerdo

1 ó 2 patatas

Preparación:

En un bol echamos todos los ingredientes para la salsa y lo mezclamos bien. En una bandeja de horno colocamos la costilla y con la salsa embadurnamos la carne por todos los lados. Metemos al horno hasta que la carne este hecha.

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, las freimos un poco en una sarten y las añadimos a la bandeja del horno un poco antes de acabar la cocción. Y echamos un poco de agua en la bandeja.  Servimos.