Milhojas de calabacín con cecina y queso

Este plato podeis usarlo de tapa aunque nosotros hoy lo hemos comido de primer plato. Estan deliciosos y es una forma diferente de comer el calabacín.

Ingredientes:

Calabacín

harina

huevo

cecina

queso de untar

balsámico de Pedro Ximenez o de modena

Preparación:

Lavamos, secamos y cortamos en rodajas no muy gruesas el calabacín. Lo salamos y lo pasamos por harina y huevo. Freímos y colocamos las rodajas sobre un papel absorvente. Montamos el milhoja primero con una rodaja de calabacín, luego un trozo de cecina, encima otra rodaja de calabacín, untamos el queso en esa rodaja y tapamos con otra rodaja de calabacín. Rociamos el balsámico por encima de los milhojas.